β-乳球蛋白 来源于牛奶,sigma货号L3908
β-乳球蛋白 来源于牛奶,sigma货号L3908
一般描述
来自奶牛的牛奶含有β-乳球蛋白(BLG)。它天然存在许多遗传变异体,
普遍的牛变异体是BLG A和BLG B。
[1]应用
β-乳球蛋白被用于细胞学检测,以诊断肠易激综合征患者的食物超敏反应。
[2]生化/生理作用
βLg是脂质运载蛋白家族的成员,它是由162个氨基酸组成的小分子蛋白,分子量约为18,400Da。它具有由八条链组成的β桶状结构(A-H链),桶外存在一个具有三个转角的a螺旋和第九条β链(I链),其形成二聚体形成界面的一部分。
[3]其他说明
含 β-乳球蛋白 A 和 B,可通过色谱法分离。