牛血清白蛋白和牛血清蛋白在化学成分和用途上存在区别‌

牛血清白蛋白（BSA）是牛血清中的一种球蛋白，包含607个氨基酸残基，分子量为66.446KDa，等电点为4.7。它主要应用于生化实验中，如作为Western blot中的Blocking agent，在酶切反应缓冲液中加入BSA，通过提高溶液中蛋白质的浓度，对酶起保护作用，防止酶的分解和非特异性吸附，能减轻有些酶的变性，能减轻有些不利环境因素如加热、表面张力及化学因素引起的变性。此外，BSA还广泛应用于ELISA及WB实验中，用作封闭液、样本稀释液、酶结合物稀释液；在生化研究、遗传工程和药物研究中也有应用‌。

牛血清蛋白（Bovine albumin）是牛血清中的主要蛋白组分之一，分子量约为66.5kDa，等电点4.7-4.8，由583-607个氨基酸残基组成。它主要起维持渗透压、PH缓冲、营养及载体作用等，可以携带众多的物质进行生物生理循环，包括脂肪酸、激素、金属离子、胆红素等。BSA目前主要的应用有免疫测定中用作封闭试，降低背景；限制性酶切反应中作为保护剂；抗体溶液中作为稳定剂，以提高抗体稳定性和寿命；细胞培养基中作为组份促进细胞生长和存活；部分含蛋白或者酶溶液的冻干保护剂；作为抗氧化剂，捕获有害的自由基；重组血浆基质对照。在体外诊断中被广泛使用的原材料之一‌。

总的来说，牛血清白蛋白和牛血清蛋白虽然在化学成分上有所区别，但在应用上都有广泛的使用场景，尤其是在生物化学研究和实验中。