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六偏磷酸钠的性质和应用
  • 发布日期:2021-08-19      浏览次数:3458
    • 六偏磷酸钠NA2O/P2O5分子比近1的玻璃状磷酸盐过去称为"格兰汉姆"盐。于1832年由格兰汉姆发现他将磷酸二氢钠加热脱水而得的盐,在其熔点(625℃)下加热,并使熔融物迅速冷却,而制得有吸湿性的格兰汉姆盐。

       

      六偏磷酸钠的性质:

      摩尔质量:611.77 g·mol-1

      外观:白色、无臭、结晶粉末

      密度:2.484 g/cm3

      熔点:616°C(分解)

      沸点:1500 °C

      溶解度(水):易溶

      溶解度(有机溶剂):不溶

      吸湿性:强,在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。

      其他性质:

      熔点616℃(分解),相对密度2.484g/cm3(20℃),易溶于水,不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。

       

      六偏磷酸钠的应用:

      主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:

      ·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

      ·用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

      ·用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;

      ·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

      ·用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;

       

      工业行业方面主要为:

      ·六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;

      ·六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用;

      ·六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI(树脂电渗析)、 RO(反渗透)、 NF(纳滤)等水处理行业。

       

       


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